D'abord reportée pour cause de mauvais temps, puis annulée et puis quand même reportée, cette sortie du nouvel an a finalement eu lieu fin février. Il faisait un soleil radieux mais très froid. Une petite troupe venue des quatre coins des Vosges s'est retrouvée près de l'étang du Waldeck pour une journée en visite guidée sous les rochers emblématiques de la région. René et Raymond partagent leurs connaissances (et ils sont intarissables !), l'un sur la botanique et l'autre sur la géologie et l'histoire du Bitcherland.
On n'était pas allé bien loin quand René a sorti sa bouteille de Waldmeister. D'après lui, l'aspérule odorante a été largement utilisée par les Celtes jusqu'à nos jours et ce n'est pas sans fondements que cette plante est appelée la Reine des forêts. A plus ou moins forte concentration, elle était utilisée à plusieurs fins. Les anciens avaient encore les connaissances mais aujourd'hui nous n'en faisons plus qu'un usage très limité. Enfin quand je dis limité, la bouteille y est quand même passée !
Juste le temps de changer de colline et nous grimpons déjà vers le rocher aménagé pour le déjeuner. Un coin pique-nique tout confort avec tables et bancs à l'abri du vent. Les tables se remplissent vite de bric et de broc que chacun aura ramené dans son sac à dos et les tanins rouges ne manquent évidemment pas. Nous aurons même droit à un excellent civet de marcassin mariné ...
Carte IGN : 3713 ET